« 来年のミラクル21 | トップページ | プレアデス+地球をひらく鍵 »

2007年12月15日 (土)

蔵遊前でランチ

今日は友達と瀬戸の蔵遊前(くらゆうぜん)でランチしました。ここは日替わりで料理を作るシェフが変わります。土日は、以前も旧LOONY Diary で紹介したことのある中山さんです。かつては一流の店にいた方で、ここでシェフしているのがもったいない、本当に素晴らしく腕の良い料理人です。野菜料理がメインで、料理はどれも大変美味しいし、女性の方ならどなたでも楽しんで頂けると思います。出張サービスも行っているので、私も何か機会があれば、是非お願いしたいと思っています。今日は、鮭とエリンギの串焼きがとても美味しかったです。

2007121501

2007121502

シェフは、私の作ったブレスをはめています。ゴム紐にぐるっと石を通したブレスで、ゴム紐がゆるくなる方がたまにいらっしゃいますが、シェフもゆるくなっていて、今日直しました。院長もよくゆるみ、会うたび毎回直しています。私はいつも3本もブレスをつけていますが、どれもあまりゆるくなりません。同じように作っているのに、ゆるくなる人とそうでない人がいるのはどうしてかなと思っていましたが、どうも、持ち主を守る働きでゆるくなることがあるようです。私の作ったブレスは、直感がよく働く人がゆるくなる傾向があるようです。

シェフは一流の店で腕を磨いた人だけど、きっと野菜を愛している人で、それが手を通じて料理に反映していると思います。興味のわいた方は、是非その味を確かめて下さいね。舌がビックリし、ハートが射止められる(笑)と思います。

☆ブログランキングに参加しています。この日記が面白い!と思われたら、人気blogランキングへ 1票クリックお願いします。

« 来年のミラクル21 | トップページ | プレアデス+地球をひらく鍵 »

作家さん・店の紹介」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 来年のミラクル21 | トップページ | プレアデス+地球をひらく鍵 »