グルメ・クッキング

2022年1月21日 (金)

御器所のスリランカ料理店、MEALS&ROTTI by PAHANA

昨日は御器所のチューリップスで教室でした。

楽しいひと時はいつも、あっ❗という間🤩✨。

昨日はみなさん、すぐに帰られたので。昼ご飯をどうしようかなと思いましたが。

気になる店を見つけてたので、行ってみることに。

チューリップスから大通りへ出て、北へ4分ほど歩いたところのスリランカ料理店へ。

店名は、MEALS&ROTTI by PAHANA(ミールス&ロティ バイ パハナ)です。

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建物は、古民家を改装したみたい。

店内は、和:スリランカ=2:8くらいに混ざった感じ💕です。

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スリランカは仏教の国でしたっけね。

店の奥では、お坊さんらしい方が食事をされてて。

店長さんと顔見知りな様子でした。

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私が注文したのは、ベジミールス。野菜カレーです。

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食べたことのない味を舌に乗せるたび、私の舌と脳は大喜び~😍✨❗

基本は、「甘かったり酸っぱかったり、時々辛い」でした。

お米は長粒米。こんなに細長いのを食べたのは、多分初めて。

どれを食べても、遠くの方でコリアンダーっぽい風味がしました😄。

スリランカって、こういう食事なのね💕。

似たものを食べた気がして、思い出したのは、多治見のタネヲマクさん。

南インドとスリランカは、近いものね😄。

チャイを注文したら、スリランカ式で、空中でなみなみと注いでくれました。

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有機豆乳チャイだそうで、とーっても美味💕でした。

こんなに本格的な料理なら、人気店だろうと思ってたら。

お客さんは途切れることなくやって来て、やっぱりねと納得😃。

店長さんは向こうの方だったけど、てきぱき動くのは日本流かしらと思いました。

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***

今週は、『繁華街への人出を減らす「人流抑制」から、飲食店などの「人数制限」へ』と報道されてたけど。

う~ん?なんだかよくわからない😅と思いました。

今の状況では、頭のいい人だって、何が一番良いかよくわからないだろうな。

風邪やウイルスについては、こちらを参考にして。

よく歩き、よく食べよく寝て、健康を保とうと思います😉。




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2022年1月16日 (日)

昨日は小正月

早いもので、1月も半分❗過ぎましたね~🌟

12月末から、たまに雪が舞っていて❄。

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画像は、金曜の朝に撮ったもの。

朝起きると、うっすら積もっていても、昼には溶ける程度だけど。

金曜の朝は、道路が凍り付いていて。

だんなさんは、目の前の車がスリップしそうなのを見たり、交差点で滑って転ぶ人を何人も見たそう。

寒さが厳しいですが、私自身は12月の朝に生まれたせいか、冬の朝が大好き🤩✨❗

雪が積もった様子を見るのも、すご~く好きです❄。

昨日は小正月でしたが、

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我が家では今日、鏡餅を焼いて、ぜんざいを食べました😋。

甘いものあまり好きではないけれど、グッと寒くなると、甘いものが食べたくなります。

身体が熱を保つのに、エネルギーを使うからなのでしょうね。

ぜんざいは、数年ぶり❗美味しかったです💕。




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2021年11月 3日 (水)

パラダイス酵母はもうすぐ2ヵ月

パラダイス酵母を頂いて、もうすぐ2か月。

毎晩200mlほど飲み、1日おきにりんごジュースを継ぎ足して、発酵させています💕。

夏は半日もキッチンに置けば、シュワシュワ元気に発砲してたのが。

気温が下がる度に発酵がゆっくりになり、今は丸1日キッチンに置いたのを飲んでます。

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飲み始めた頃は、普段と同じ毎日で、特別楽しい何かがあったわけでもないのに、

なんだか、幸せ~😍✨🤩❗

と、ほんわか幸福感がUP⤴⤴してました笑。

これは、ちょっと不思議な感覚でした。

腸内環境が整って、幸せを感じたのだろうと見てます💕✨。

個人差があるだろうけど、更年期の気分のゆらぎも、ストンと落ち着いた気がします。

お通じは、やや便秘気味になったけど。

不思議と、まとまってちゃんと出てきます~😆✨。

毎日飲めるのは、美味しいから😋。

パラダイス酵母と言うと、なんだかわかりにくいですが。

見た目も味も効能も、ヤクルトと似てます。

わー面白そう🎵と、飛びつくワタシが珍しいかもですが😅。

チャンスがあれば、みなさんも是非🎵お勧めです。




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2021年9月23日 (木)

子供の頃、苦手だった食べ物はいろいろあって

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フリー素材ぱくたそ

このところ、子供の頃に食べられないものは結構あったけど。

大人になったら食べるようになったなと、思い出すことが多かったです😅。

子供の頃は、妙なこだわりがあって。

食べられないと言うよりは、食べたくないことが多かった気がします~❗

例えば、

・ネバネバしたものは嫌い
→納豆、長芋、とろろご飯など

・おかずに甘い味がするのは許せない
→酢豚に入ったパイナップル、ちらし寿司の桜でんぶ

・うどん、ラーメン、そうめんや冷や麦
→父親が麺好きで、休日や夏休みの昼によく食べ、飽きて嫌いに😅

・あんこを使った菓子
→アンパン、まんじゅう、羊羹など

などです。

とろろご飯は、自然薯をすり鉢でするのは好きなのに、あの食感が苦手で。

とろろご飯の時は、麦飯だけ食べてました🍚。

ちらし寿司は、ご飯に甘い味(桜でんぶ)がするのが許せず。

母親の作るちらし寿司がダメでした😅。

小学生の頃、夕飯のちらし寿司がどうしてもイヤで、食べたくない❗と言い張ったら。

母親もカチンと来たのでしょう。

じゃ食べなくていい❗と言うので、部屋に戻ったのだけど。

確かその晩、発熱して🤒🌟。

その後、ちらし寿司はあまり食卓に上らなかった気がします~?

もう少し成長したら、永谷園の「すし太郎」が出てきて。

それはパクパク食べてました😅❗

今では、ネバネバ系は何でも平気、アクセントで甘味があるのも美味しいし。

自分で作る昼ご飯は、麺類ばかり🍜✨。

甘い菓子は、1つくらいなら美味しいです💕。

***

大人になってから、「食べ物の好き嫌いが多い人は、人の好き嫌いも多い」と聞いて。

確かに、その通りだわ~😅と思いました。

子供の頃の私は、引っ込み思案でおとなしく、面識のない人とは話したくなくて。

好きな子とはよくしゃべるけど、苦手な子には自分から話せなかったです。

自分のことが好きではなく、手放せないものもいっぱいあったけど。

20代で自分が好きになり、握りしめていた手を開けるようになったら。

自分から人に話しかけるのも平気になり、食べ物の好き嫌いもほぼなくなってました💕。

50歳を過ぎた今、自分を振り返ると。

人より早くできたことも、いろいろあったと思うけど。

苦手なことも多くて、克服するのに時間が掛かったことも多かったと思います。

それでも、自分なりにがんばった💪✨ことは。

ここまで、よくやった😆✨❗と、素直にほめたいです。




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2021年9月13日 (月)

パラダイス酵母に、ぶどうジュースを継ぎ足し

先週作ったパラダイス酵母のリンゴジュースはかなり気に入り、毎晩飲んでたら、残りわずかになったので。

新しいジュースを買おうとスーパーに行き、果汁100%を探したら。

いろんなフルーツが混ざったミックスジュースや、ぶどうジュースがあって。

りんご以外のフルーツでも作れるのはわかってたので、試しにブドウを買いました。

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少なくなったパラダイス酵母のりんごジュースに、継ぎ足すだけで。

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シャンパンみたいな、ワインみたいな感じになったら良いな😍✨と、ちょっと期待してましたが。

さすがに、ワインのようにはなりませんでした笑❗

アルコールっぽい、体に良さそうな炭酸ジュースができました💕。

今の気温だと室内に置いて半日で発酵し、発泡し続け、最期は酢に変わるので。

半日置いたら、冷蔵庫の野菜室で保存することに。

私は2013年からEM発酵液を作り続け、今も毎日、洗濯と入浴剤に使ってるので。

同じように、パラダイス酵母とも長く付き合いたいです😃💕。




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2021年9月 9日 (木)

パラダイス酵母

昨日うちにいらしたM子さんの友人から、ペットボトルに入った「パラダイス酵母」なるものを頂きました💕。

私は初めて知りましたが、あとでネットで調べると、去年あたりだいぶ広まったようで。

ご存知の方も多いかもですね。詳しくは、こちら(PDF)をご覧下さい。

ごく簡単に説明すると、リンゴジュースを継ぎ足して作る酵母で。

腸内環境を良くし、健康増進に良いそうです。

作り方はいたって簡単で、市販の果汁100%のリンゴジュースを継ぎ足すだけ。

面白そう~😆❗だったので、昨日の夕方、近所のコンビニでリンゴジュースを買いました。

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↑頂いた時は、こういう状態。ほんの少し飲んでみたら、酸っぱいリンゴジュース(ほぼリンゴ酢)でした。

こんなに少なくても発酵していて、ふたを開けると炭酸と同じくプシュッと音がしました。

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↑ペットボトルにジュースを入れて、こんな具合。これが夕方6時。

試しに夜中にふたを開けると、プシュッと音がして、耳を澄ますと、小さな気泡の出る音が🎵。

このままふたを閉めると、朝にボトルが破裂しそうな勢いだと見て、ゆるめておきました。

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↑今朝6時で、こんな具合。しっかり泡が出てる🎶。

夏場は半日で発酵すると聞いてたので、試しに飲んでみると、もう強炭酸っぽい❗

味はすでに、リンゴジュースではなく。

酸っぱ味や苦みが出てきて、なんとなくアルコールっぽく、まさにシードル。

お酒はすっかり飲めなくなったけど、味はとっても私好み😍💕で、美味しい~✨❗

面白いので、その後もちょこっとずつ飲み、

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昼の1時には、ビールのような泡に🌟。

冷蔵庫に入れると、発酵はゆっくりになるけど。味噌や醤油など、他の発酵食品と一緒にすると、腐敗することがあるそうで。

常温でも腐らないとあるので、このままキッチンに置いてみます🎵。

ほんの少量、4回くらい飲んだけど、お腹がポカポカ温かい。

お酒を飲むと、全身温かくなるけど。それとは違うのね。

気分がなんとなくハイになるのは、アルコールっぽいからかな😅。

ということで、これは大人の飲み物ですね。これからは、夜に飲もうと思います。

自分の責任で、自家製を消費するには、なかなか楽しいです💕。

酵母の効果効能は、人それぞれだと思います。

私は、免疫力アップにつながったら嬉しいです😆✨。

このパラダイス酵母は販売されておらず、人から人へ、渡っているそうです。

私と直接お会いできる方で、興味のある方がいらっしゃったら、小分けするので連絡下さいね😃。

***

今回、「パラダイス酵母」でネット検索すると、その効果を否定するような記事が上位に来ていて。

私は、単純にこれを楽しみ、飲んだ感想を綴ったブログ記事を読みたかったので。

DuckDuckGoという検索サイトで調べたら、すぐに一般の方のブログ記事ばかり出てきました。

グーグル系の検索サイトって、とっても便利なツールですが。

何か言葉を入力して検索すると履歴が残り、それに関する広告がその後も何かと出てきて、うざったいもの。

DuckDuckGoは、履歴が残らないそうです。

詳しく知りたい方は、各自で調べて頂きたいですが。

履歴が残るというのは、個人情報を取られるということで、あまりよろしくなさそうなのと。

物事の本当のところを知りたい場合は、DuckDuckGoのようなところで調べるのが良いみたいです。




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2021年7月18日 (日)

アネックスが営業終了

木曜の朝、朝刊を見たら、東急ハンズアネックスが10月で営業を終了するとあり、ビックリしました。

ビックリしたけど、テナントで入ってるビーズショップにしょっちゅう行っていて。

ここ数年は、ビーズショップはお客さんがいるけど、アネックスに来るお客さんは随分少なくなっていて。

閉館もそう遠くないだろうと見てました😞。

10月17日で営業終了だそうだけど、テナントはそれより早く退店することもあるから。

ビーズショップはいつまで営業するのか、どこかに移転するのか、知りたくて。

昨日は美容院に行って、大塚屋も行き。

ちょうど欲しいものも出てきたから、ビーズショップにも行きました。

新聞には金曜から感謝セールを始めるとあったから、人が多いかもね?と思ってたら。

私の予想より、多くのお客さんが来ていて。

いろんなお買い得品の品定めをしているようでした。

アネックスは来年、栄地区で移転するそう。栄町ビルの跡地あたりかな?

ビーズショップも栄地区で移転する予定と聞いて、ホッとしました。

今はなんでもネットで買えるけど。

新しい材料の実物を見られるのは、ありがたく。

何と言っても、教室の帰りに立ち寄りやすかったのが良かったです。

移転先が、なるべく今の場所の近くでありますように~❗

***

金曜は、友人からおすそ分けで、キュウリとプチトマトをもらいました🎵。

キュウリは、立派なのが3本入っていて。

叩いたキュウリとキムチ、タコを和えると美味しいよと教わったので、昨日作ってみました。

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昨日はあちこち歩いて疲れちゃったので😅。

夏野菜をゆで、春巻きは買って、料理らしいのは叩きキュウリだけ❗でしたが。

簡単で美味しかったです~💕。

プチトマトは今日、他の野菜と一緒に炒めてパスタに。

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トマトが苦手なだんなさんは昼に出掛けたので、私一人で楽しみました😋🎵。

いつも夏に同じような画像を載せてますけど😅❗美味しかったです💕。




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2021年6月29日 (火)

南インドカレーの「タネヲマク」さんでランチ

今月はずっと、内容てんこ盛りのドタバタな一か月でした~😅✨❗

自分でいろいろ詰め込みすぎたっていう話ですが。

睡眠不足を続けたら、52歳の限界を知りました😂🎀✨。

今日は、一昨日の多治見でランチした画像だけ載せます🌟❗

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教室後にランチしたのは、「タネヲマク」さん。南インドのカレー屋さんです。

いつかの過去世でインドで暮らした私は、本場インドカレーが大好き💕です。

南インドの大衆が食べるカレーだそうで、いろんなスパイスの味がして、まるで外国で食べてるよう😍✨。

か~なり満足しました✨💕。




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2021年6月15日 (火)

丸日商店さんで教室スタート、カフェも新しい店に

ここ3週間ほど、ずっと慌ただしかったのも今日で一段落して、ホッ❗としました😆✨💕。

昨日と今日は文具丸日商店さんで教室、昨日がその初日でした。

今まで教室をしてたカフェの通りを挟んだ向かい側で、なんだかフシギな気がしましたが。

両日とも、いつものようにみなさんを迎えて、あっという間の2時間でした。

画像は、昨日の一コマです。

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文具屋さん奥の、静かなスペース💕。窓の外は木が植え込まれ、都会の風景は見えないです。

教室後は、飲み物も頂けます☕。

平成、令和となったけど、どこか昭和の雰囲気があって。

前から教室をしてたみたいに、早くも馴染んでる気がします~😆🌟。

昨日は、教室後にカフェに行ってみました。

カフェは先月末で営業を終え、洋食屋さんになると聞いていて。

そろそろ新しい店がオープンするかな?と、何も知らずに行ったら、昨日がオープン日でした😃✨。

野菜洋食 あどの色 さんです。

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ならばランチを頂こうと、入ってみました💕。

店内は内装が少し変わり、以前あったものがなくなって。

ちょっと寂しい気もしましたが、働くスタッフの方は増え、男女とも同じ制服はお洒落で。

都会的で洗練された雰囲気で新たにスタートしたことに、ささやかながら応援エールを送りました😆💕。

野菜メインの料理は、どれも手が込んでて、とても美味しかったです。

ランチセットは、メイン料理を3つの中から選ぶことができます。

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昨日のスープは、さつまいもスープでした。ほんのり甘くて、上品なお味💕。

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前菜は、この撮り方では、良さが半分も伝わらない気がして申し訳ないですが💦。

見た目はとてもカラフル、一口サイズのたくさんの美味しい味に、舌はビックリの連続でした笑❗

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メインは、オムライスにしました😋。デミグラスソースは、自分でかけます。

これまた、オムライスの魅力を半減するようなソースのかけ方で、失礼します😅❗

ワタクシは、このお皿にビックリでした💕。

多治見でも教室をしてますが、お客さんで陶器の会社に勤める方がいて。

この皿は、その会社の製品なのです✨。

なぜ知ってるかというと、同じ皿を買い、うちでも使ってるからです😆✨❗

こんな偶然もあるのね~~😍💕。

嬉しかったから、この画像をお客さんにも送ったら、私よりもビックリ&喜んで頂きました🎶。

世の中はいろいろあるけれど、私の日常では、小さな楽しいおもちゃ箱がいっぱいあって。

時々おもちゃ箱がひっくり返るのを見ては、いろいろ楽しんでる感じ😍✨。

ささやかな幸せに、感謝です😆💕。




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2021年5月 8日 (土)

ビストロyou's家さんのマーブルアートワークショップへ

2月だったか、緊急事態宣言が出て、だんなさんが在宅ワークになった時に。

うちから徒歩20分くらいの所を歩いてたら、素敵なビストロを見つけました✨💕。

いつも車で通り過ぎる場所で、ビストロがあるなんて、全く知らなかったです。

あとでインスタで探したら、とても美味しそうなのがわかり、すぐフォローしました。

それから間もなく、そのビストロで、ワイヤーとビー玉を使ったワークショップを開催すると案内があって。

普段私が使わない太いワイヤーだったので、興味がわいて、参加してみることに🎵。

ランチもセットになっており、それが今日で💕。両方とも楽しみに待ってました😆✨。

ワークショップはマーブルアートというもので、壁飾りを作りました。

参加者は3人、私がアクセサリー教室をしてるのは内緒で💕。

ビー玉にワイヤー巻くのが、楽しかったです😄✨

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みなさん、なかなか素敵でしょう~✨💕。1時間半くらいででき、あっという間でした。

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ビー玉は好きな色を選ぶことができ、私は暖色も寒色も混ぜて、だいぶカラフルになりました👍✨。

ランチは、予想以上の味にビックリ😆❗こんな近場で、こんなに美味しいものを頂けるとは❗

今まで知らなかったのが、悔やまれるほど😋✨💕でした。

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ランチの時に、私がアクセサリー教室をしてることを先生に話したら。

私のワイヤーねじる様子が上手すぎて、何かやってるだろうと思われてたそう。

特にとがめられることもなく、良かったです😄🎵。




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